Frisse en originele dip voor bij de borrel. Serveer met turks brood of pita brood om in te dippen.
Bron: Ah.nl
Stap voor stap
Zo maak je het
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en rooster de hazelnoten zonder olie in een paar minuten bruin. Laat even afkoelen en hak ze dan grof met een mes.
- Snijd ondertussen de olijven en peterselie fijn. Rasp de gele schil van de schoongeboende citroen. Pers de citroen uit en houd het sap apart.
- Meng de hazelnoten, olijven, fijn gesneden peterselie, het citroenrasp, een ½ el citroensap met de olijfolie en de za'atar kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Vul een diep bord met de yoghurt en leg de topping er over heen. Bestrooi nog met wat citroenrasp en wat olijfolie en serveer met warm gebakken Truks brood.