Ziet er goed uit, is heerlijk en is super makkelijk te maken, dus een perfect dessert voor wanneer je gasten hebt
Bron: Eigen recept
Stap voor stap
Zo maak je het
- Snijd de aardbeien in stukjes en leg samen met de bessen en de frambozen op vier bordjes. Gebruik net zo veel als je lekker vindt.
- Doe de suiker in een grote stalen kom samen met de dessertwijn, roer door. Dit kan eventueel al ruim van tevoren zodat de suiker al de tijd krijgt om goed op te lossen.
- 3Verwarm een pannetje met laagje water en laat koken. Verwarm de kom met de wijn en suiker door deze "au bain-marie" boven het pannetje te zetten. Voeg de eidooiers toe en klop met een garde continu door totdat het geheel begint te binden en dikker wordt. Blijf net zo lang kloppen tot het dik genoeg is. Je hebt nu je sabayon!
- Verdeel de warme sabayon over het fruit en bestrooi met de verkruimelde koekjes. Garneer eventueel met wat verse kruiden en serveer met een glaasje van de dessertwijn er naast.